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2025-01-13 09:43
内蒙古农业大学孙文秀教授课题组：智能pH响应比率荧光纳米纤维膜，用于水产品新鲜度的视觉和实时监测
2025-01-08 14:48
最新！华中农业大学李斌教授团队JAFC发表封面文章
2025-01-08 13:03
西北农林科技大学食品学院王建龙教授团队在光催化杀菌领域取得重要进展
2025-01-06 11:27
中国检科院陈颖研究员团队Food Chem研究成果：采用label-free糖蛋白组学对燕窝糖蛋白N-糖基化结构进行综合表征
2025-01-02 13:29
最新！中国海洋大学薛长湖院士团队食品顶刊发表“细胞培养鱼肉”重要成果！
2024-12-30 11:02
最新！中国海洋大学毛相朝教授团队JAFC发表封面文章！
2024-12-30 10:52
四川农业大学方正锋教授/陈洪教授Food Chem发表重要成果
2024-12-24 14:48
江南大学食品学院徐学明教授、金亚美副研究员：磁场与镁离子协同作用下枯草芽孢杆菌产表面活性素
2024-12-22 15:02
浙江工商大学沈清研究员课题组：质谱成像助力食品科学革新：应用与挑战的全面性综述
2024-12-16 15:53
西北大学岳田利教授团队在起泡苹果酒发酵过程中的代谢产物研究方面取得突破性成果
2024-12-10 14:42
华南农业大学食品学院肖杰教授： 多糖调控乳清蛋白微颗粒吸附与界面薄膜形成及其对乳液稳定性的调控影响
2024-12-04 11:48
青岛农业大学陈海华教授团队：负载白藜芦醇的明胶羧甲基纤维素可食性活性膜的制备及性能研究
2024-11-28 13:47
西北农林科技大学食品科学与工程学院食品分子营养与健康创新团队师生获Wiley中国高贡献作者奖
2024-11-27 10:30
科研新进展 | 山西农业大学冯翠萍教授团队在国际权威期刊发表高水平研究论文
2024-11-19 17:08
合肥工业大学蔡克周教授CRFSFS重要综述：机器视觉与深度学习相结合的食品认证方法
2024-11-11 15:37
西安交大费强团队在一碳生物制造领域取得重要进展
2024-11-06 13:37
中国农大罗永康教授/洪惠教授食品顶刊发表“鱼类分割”重要综述！
2024-10-24 14:32
最新！单杨院士团队食品顶刊发表“陈皮”重要成果！
2024-10-18 10:21
南昌大学食品营养与健康创新团队最新研究：回味余甘，能否越吃越少年？
2024-10-15 13:17
贵州国台数智酒业集团股份有限公司科研团队联合贵州大学邱树毅教授团队在国际食品期刊发表酱香型白酒基酒品质数字化表达最新成果
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中国农业科学院|食物营养与功能性食品创新团队研发大豆蛋白稳定的纳豆激酶W/O/W双重乳液包载体系
北京市农林科学院首次发现玉米中存在乳酸化修饰及其干旱胁迫响应功能
中国农业科学院|谷物加工与品质调控团队揭示食品加工过程中淀粉和多酚的复合方式对多酚体内释放的影响机制
中国水产科学研究院淡水中心在大口黑鲈鱼粉替代研究方面取得系列进展
