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中南林业科技大学梁盈团队与湖南省林业科学院肖志红团队合作发文：山茶油二酰甘油通过抑制黄嘌呤氧化酶和调节肠道微生物群改善高尿酸血症
西北农林科技大学王玉堂教授、孙立军教授在Food Chemistry发表最新研究成果
华南理工大学孙为正教授团队在Food Chemistry发表肉蛋白凝胶代钠减盐相关文章
中国农业大学食品学院郑浩教授课题组在Nature Communications发表最新研究成果
祝贺！中南林业科技大学全国重点实验室揭牌！
邵阳学院食品与化学工程学院学子在国际期刊首次发表包浆豆腐研究成果
中南林业科技大学吴伟教授等国际食品顶刊发文：氧化对米糠蛋白原纤维结构特征及乳化特性的影响：评估过氧自由基的作用
北京工商大学孙宝国院士团队李秀婷教授课题组发表醇酰基转移酶领域最新成果
中国农大韩北忠教授团队薛岩松副教授食品顶刊重要综述：基于菌丝体的创新食品：通过营养和环境可持续性促进“同一健康”理念
沈阳农大食品学院李春强副教授团队揭示改性大豆球蛋白颗粒在油水界面上β-折叠向α-螺旋的转变促进皮克林乳液的稳定性及猪肉香肠的品质
浙江工商大学沈清、冯俊丽团队食品顶刊综述：食品科学与营养基因组学的融合：探索创新与发展机遇的新前沿
浙江海洋大学宋茹教授团队青年博士徐延联合浙江省农科院郜海燕团队食品顶刊发表重要成果
我国杰青团队在Nature Communications发表关于益生菌的最新研究成果
南洋理工大学叶慧助理教授团队国际食品顶刊发文：智能食品安全：机器学习驱动的乳液脂质氧化预测新策略
江南大学吴凤凤副教授在Carbohydrate Polymers发文: A型和B型小麦淀粉比例对凉皮品质的影响及其潜在机制
祝贺！孙宝国院士任主编！又一本食品英文期刊创刊！
重磅！教育部部署“双千计划” ，攻略速查!
《中国食物与营养发展纲要》发布，这些重点内容要知道！
祝贺！一等奖！大连工业大学杜明教授团队成果“笼形铁蛋白构效关系及分子定向设计”荣获重要奖项！
北京工商大学孙宝国院士和陈刚教授团队在牛乳光氧化阻控及水果保鲜包材领域取得重要突破
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中国水产科学研究院淡水中心在大口黑鲈鱼粉替代研究方面取得系列进展
