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《自然•通讯》发表“风味感知”重要成果！
中国农业大学廖小军教授团队：精密发酵助力全球细胞基食品创新制造：挑战与机遇
最新！北京工商大学孙宝国院士团队黄明泉教授：白酒中香气成分的互作机理及脑响应的微状态研究
江南大学食品学院孙秀兰教授、纪剑教授在Advanced Science发文：肠道菌群对禾谷镰刀菌孢子导致吸入式肺部炎症易感性作用
河南农业大学杨国宇教授和王月影教授课题组在《Food Chemistry》上发表重要研究进展
北京工商大学许朵霞教授团队在Food Hydrocolloids发表最新研究成果
天津科技大学马龙教授团队JHM发文：Argonaute增强式纸基传感平台助力单增李斯特菌便携联检迈向“超灵敏时代”
广东海洋大学高加龙教授、郑志鸿讲师发表封面文章
中国农大食品学院廖小军教授团队Trends in Food Science & Technology发表重要综述
山东农业大学江杨/李大鹏团队：咖啡樱桃果皮多糖的“新身份”，从乳化剂到活性物质递送系统
祝贺！食品领域！16个项目荣获科学技术奖
中国农业科学院油料作物研究所邓乾春研究员联合山东农业大学李大鹏教授团队在Food Hydrocolloids发表最新研究成果
上海交通大学方亚鹏教授团队《Advanced Science》最新发文！
中国农大国家杰青江正强团队《Journal of Advanced Research》最新发文！
云南农业大学黄艾祥教授团队：发酵稀奶油中脂质-风味转化机制的综合解析：挥发性组学与脂质组学的整合
大连工业大学朱蓓薇院士团队国际顶刊最新发文！
中国农业科学院麻类研究所(南方经济作物研究中心)谭志坚研究员团队食品顶刊发文
甘肃农大文鹏程教授/中国农大王鹏杰副教授：翟集小米醋陈酿过程中理化特性、挥发性香气化合物和非挥发性代谢物的动态变化
浙江大学生工食品学院田金虎《Advanced Science》最新发文！
江苏大学郭志明教授：纳米材料驱动的光学传感器在食品农产品安全检测应用中的感知策略与实用挑战
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云南省“咖啡果皮成分分析及综合利用研究”科技计划项目通过验收
淡水中心在吉富罗非鱼抗链球菌感染研究方面取得新进展
中国农业科学院|谷物加工与品质调控团队揭示食品加工过程中淀粉和多酚的复合方式对多酚体内释放的影响机制
华中农大张椿雨教授团队和华中科大栗茂腾教授团队联合研究取得新进展
中国农业科学院|食物营养与功能性食品创新团队研发大豆蛋白稳定的纳豆激酶W/O/W双重乳液包载体系
北京市农林科学院首次发现玉米中存在乳酸化修饰及其干旱胁迫响应功能
中国水产科学研究院淡水中心在大口黑鲈鱼粉替代研究方面取得系列进展
