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中国科学院|天津工生所等在酿酒酵母胞内代谢通量调控机制方面获进展
山东省农业科学院农产品所在食品领域国际期刊Food Frontiers系统报道了腰果的营养与活性成分、功能活性及其开发应用
中国农业科学院研究发现油菜蜂蜜产地溯源新思路
中国农业科学院饲料所成功研发微生物协同橡胶籽功能提取物研究成果
茅台集团微生物研究团队在国际期刊发表“高温大曲物系解析”研究成果
王守伟教授级高工、朱秋劲教授：基于内源蛋白酶通过钠替代结合介导腌制减钠策略
中国农业科学院|科研人员系统阐述鱼类肠道菌群研究进展
华中农业大学植物营养生物学团队揭示转录因子OsSNAC1正向调控水稻硝酸根吸收的分子机制
云南省“咖啡果皮成分分析及综合利用研究”科技计划项目通过验收
华中农大张椿雨教授团队和华中科大栗茂腾教授团队联合研究取得新进展
中国农业科学院|食物营养与功能性食品创新团队研发大豆蛋白稳定的纳豆激酶W/O/W双重乳液包载体系
中国农业科学院|谷物加工与品质调控团队揭示食品加工过程中淀粉和多酚的复合方式对多酚体内释放的影响机制
淡水中心在吉富罗非鱼抗链球菌感染研究方面取得新进展
中国水产科学研究院淡水中心在大口黑鲈鱼粉替代研究方面取得系列进展
北京市农林科学院首次发现玉米中存在乳酸化修饰及其干旱胁迫响应功能
云南省科技厅公示2023年项目验收结果 食品领域13个项目通过验收
江华苦茶初生和次生代谢产物在不同成熟度叶的空间分布研究取得新进展
小麦-冰草种源创新助力小麦“藏粮于技”
中国农业科学院|研究建立牛瘤胃尿素分解菌高效分离新方法
湖南省农业科学院|江华苦茶初生和次生代谢产物在不同成熟度叶的空间分布研究取得新进展
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